官方微博 官方微信 客户端
天涯共此“食”,食之有“數”

時間:2020-09-27 10:45:03 來源:連雲港傳媒網

臨近中秋佳節,秋風送爽,瓜果飄香,月圓情圓人團圓,中秋節是中華兒女團圓的日子,在這歡慶的日子裏,自然少不了一道道豐盛的美食,一個個可口的糕點,月餅、桂花糕、大閘蟹、桂花酒……在享用美食的同時,仍然要把厲行節約反對鋪張浪費當作座右銘,銘心而不敢忘,食之要有“數”。

 買菜之前列清單,食物保存有妙招。每天只買當天需要吃的食材,這樣既避免浪費,又能保證每天都吃上新鮮的。怎樣才能做好按需買菜,避免多買亂買?那就是制定買菜清單,看單點菜,做到心中有數。前一天晚上可以根據家人的意見制定明天的菜單,然後再根據菜單列好所需食材的購買清單。既避免了多買亂買,又不會忘買錯買。肉類保存時可以切成小塊,分別裝袋冷凍儲存,吃的時候取一袋就行,避免大塊凍肉每次做飯前的反覆解凍,食物放進冰箱時,可以先考慮一下哪些先吃、哪些後吃,調整食物的擺放順序,將新買的食物放在冰箱後部,先吃前排食物。

 按需備餐防浪費,控制用量要精確。經常有家人會有應酬不回來吃飯的,這就需要“提前摸底”,確定吃飯人數,從而心中有數,根據人數確定飯量,確保頓頓能“光盤”。如何定量,不少家庭廚房裏置辦了天平、量杯、電子秤、刻度勺等用品,每次做飯都會根據人數計算食材用量,添加的油、鹽、糖甚至精確到克。另外,一些人數較少的家庭則喜歡使用小型化的廚房設備,不但配合了食材的減省,而且還能提高加熱效率、節約能源。同時,現在市場上很多菜都是分塊、分半賣,用量不大,可以適當選擇買一些小個(片)的。

剩飯“翻新”花樣多,美味健康有講究。剩的米飯可以做成蛋炒飯,饅頭可以煎可以炒……換種吃飯換個口味,食量自然會大起來。每個家庭難免會有剩飯剩菜,對於剩飯剩菜放涼後要及時放入冰箱裏,避免不適宜的温度儲存產生髮黴或變質。注意冰箱裏食材的保質期,做到心中有數。食用剩菜剩飯,首先要保證安全衞生,並不是所有剩飯剩菜都適合重新加熱食用,剩餘的食物儘量用乾淨的容器密閉盛放,如保鮮盒、保鮮袋,或者把碗盤包裹上一層保鮮膜。另外,食物儘量分開盛放,避免細菌交叉污染。

侈而墮者貧,而力而儉者富。節儉是持家立業的根本,安邦定國的保證,一種應該代代相傳的美德。習近平總書記一直高度重視糧食安全和提倡“厲行節約、反對浪費”的社會風尚,多次強調要制止餐飲浪費行為。當傳統美德遇上傳統節日時,更要激盪起厲行節約、反對浪費的悠揚樂曲,讓我們從小事做起,從我做起,共同培養起勤儉節約良好美德。(肖婷婷 莊士舉)


編輯:方婧瑄 分享到:

Copyright© 2006-2019 lyg1.com All Rights Reserved
新聞熱線:0518-85720021 記者QQ:6291576 連雲港地區第一視聽綜合門户網 連雲港市廣播電視台主辦
蘇新網備2007035號 蘇公網安備 32070502010004號 信息網絡傳播視聽節目許可證1007204號 蘇ICP備11073735號
互聯網新聞信息服務許可證 許可證編號:32120180019